L’ équipe


Qui Sommes-nous ?

Once upon a time …

L’aventure CRICKEAT débute quand deux jeunes globetrotteurs Dutsadi et Michaël se rencontrent lors d’un voyage au cœur de l’hérault 

L’un est originaire de Thaïlande. Après quelques jours passés en France, Dutsadi réalise que les européens ne mangent pas les mêmes choses que lui… Très attaché à sa culture asiatique et ses pratiques culinaires, il décide de faire découvrir de nouvelles saveurs à base d’insectes comestibles à son entourage.

Michael particulièrement attaché à son environnement, a conscience que seul une pratique écoresponsable permettra aux futures générations de se nourrir sans difficulté. Les chiffres le montrent … nous serons 9 Milliards en 2050.

C’est en 2016 que leur aventure commence. Leur rencontre fait naître une idée qui rassemble l’attachement des traditions culinaires et l’envie de proposer de nouveaux produits responsables de l’environnement et bon pour la santé.

Leur idée : créer une gamme complète d’insectes comestibles pour un public européen. Utiliser la protéine d’insecte comme une ressource alternative à nos besoins alimentaires. Diversifier notre nourriture. Et surtout… la rendre accessible.

Cette véritable aventure humaine, qui mêle innovation, respect de l’environnement, et relations durables et équitables avec nos producteurs Thaïlandais a permis de voir le jour à CRICKEAT !

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Michael Marquaille

Notre Mission

Vous offrir le meilleur des insectes comestibles. Que ce soit pour l’apéritif, en cuisine ou de nouveaux produits…

Ce que Crickeat réalise :

  • Dénicher les meilleurs insectes partout dans le monde.
  • Répondre aux cahiers des charges des industriels.
  • Développer un système garantissant le contrôle qualité.

Notre Vision

  • Delicieux
    • L’excellence dans le choix des textures et des ingrédients.
  • Sécurité
    • Une exigence dans le choix de nos partenaires et dans nos ateliers.
  • Standards Internationaux
    • Nous garantissons que nos produits en provenance du monde entier sont sains, propres et répondent aux exigences réglementaires en vigueurs dans les pays commercialisés.
  • Les Fermes
    • Nos insectes proviennent de fermes d’ élevage que nous avons soigneusement sélectionné au travers d’un cahier des charges rigoureux. Nous avons fait cette sélection sur place et pouvons à la fois garantir l’élevage traditionnel et le respect des process de production.



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